건강한 베이킹 쿡앤북의 달콤한 자연식 베이킹

채식 베이킹에 관심을 가지고 있어 인터넷에서 채식 베이킹을 찾아보던 중 이 책을 발견했다.

빵과 쿠키, 케익을 워낙 좋아하지만, 칼로리를 생각하면 먹을때마다 망설여지는게 빵과 케익들이었다.

이 책은 그런 나에게 늘 먹을때마다 느끼는 망설임을 날려버리게 해줄것 같아 아주 기쁜 마음으로 책을 빌려왔다.

처음 이 책을 빌릴때는 단순히 채식 베이킹 방법을 알려주는 책인줄 알았는데 이 책은 내가 생각했던 것보다 훨씬 멋졌다.

지은이는 두부, 식물성 오일을 이용하여 케익이나 쿠키 만드는 법만 달랑 알려주는 것이 아니라, 왜 자연식 베이킹이 좋은지......

자연식 베이킹을 통해 자연과 교감하고, 몸을 건강하게 하는 방법을 알려주고자 하는게 느껴졌다.

또한 일반 레시피에서도 채식 베이킹을 원한다면 재료를 바꾸어 활용할 수 있도록 대체식품을 알려주어 더 활용적인 책이었다.

책 자체도 음식 책이다 보니 색감을 잘 살려 사진을 찍어서...예쁘고 정말 먹음직스러웠다. 그래서...직접 해보고 싶은 레시피들이

참 많았다. 하지만.. 역시나...베이킹은 쉽지 않다. 해보고 싶으면서도 아직까지 실천해보지 못한걸 보면 말이다.

실제로 만들어보지 못해 책의 활용성을 100% 입증하지 못해 아쉽지만, 나에게 채식베이킹이라는 새로운 세계를 알려주고,

채식 베이킹을 통해 내가 좋아하는 빵과 쿠키를 건강하게 섭취할 수 있다는 것을 알게 된 것만으로도 큰 수확이다.

조만간 이 책을 구매해서 채식 베이킹을 직접 해봐야겠다.

잡학다식한 지요씨